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营养早饭白菜水饺的做法

发布时间:2019-05-15 02:38:24

白菜水饺的材料猪肉相克食品末350g大白菜相克食品600g小白菜100g油适当盐适当花椒8g酱油适当5香粉适当生姜相克食品15g 白菜水饺的做法图片步骤,怎样做白菜水饺好吃?

小白菜洗净,菜叶和菜杆1起切碎。

小白菜放入料理机,榨成蔬菜汁,过滤留下绿色汁液。

揉1大团白面团,另外蔬菜汁倒入面粉里,再揉1小团绿色面团,2种色彩面团盖上湿布醒发。

生姜切成末,倒入猪肉馅里。

加入盐、酱油、5香粉。

锅里热些油,放入适当花椒烹出香味,花椒捞出切碎放入肉馅里,热油直接泼在猪肉馅上。

用筷子顺着1个方向搅拌。

大白菜切碎,加入1点盐放置5分钟,让白菜失水。

用手把白菜挤掉多余水份,放入肉馅里。

用筷子继续顺着1个方向搅拌均匀,饺子馅就做好了。

醒发好的绿色面团擀成长面皮,白色面团搓长条。

白色面条放在绿色面皮上,用手轻轻把接缝处捏1下。

然后渐渐搓,使绿色面和白色面粘连在1起。

用刀切成宽约3cm的小剂子。

用手把小剂子压扁。

擀面杖擀饺子皮。

中间放入饺子馅。

饺子皮对折,中间捏1下,然后双手1挤。

成型的白菜饺子。

水烧开,下入饺子,中途点次水,煮熟捞出便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.榨蔬菜汁绿色叶子的蔬菜基本都是可以的。

2.我没有用花椒粉,而是用油烹出的花椒切成末放入肉馅里,味道更好。

3.肉馅里顺次放入生姜和调料是不搅拌的,用油泼出香味后,顺时针搅拌。

4.白菜撒盐挤水是由于白菜里水份含量大,如果不挤掉,煮出的饺子馅里都是水汪汪的,不好吃。

5.捏绿色面皮时,轻轻捏,1点点渐渐搓边使之粘连,擀饺子皮记得撒面粉防粘。

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