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香爆肥肠的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:19:25
香爆肥肠的做法【图文】,怎么做好吃 辣味 菜品口味炒主要工艺30-45分钟所需时间高级制作难度 食材明细 肥肠适量大葱适量青椒适量姜蒜适量白糖适量胡椒粉适量味精适量香叶适量桂皮适量八角适量花椒适量酱油适量料酒适量花椒适量干辣椒适量醋适量盐适量 香爆肥肠的做法详细步骤第1步肥肠放进盆里,多加些盐,加醋,使劲捏,揉,搓,待池子里出现大量的粘液时,倒掉粘液,用水清洗干净。再倒入面粉,再次捏,揉,搓后清洗干净。第2步翻面,把肥肠内壁的油花花都撕干净,加盐,醋搓洗后再用水清洗干净。再翻到正面,加醋,多清洗几次。锅里烧开水,加几块姜片,下入洗净的肥肠焯水。肥肠切小块状,锅里放适量水,下入切好的肥肠,加姜片,盐,料酒,醋,酱油,花椒,八角,桂皮,香叶大火煮开后,小火煮约20分钟,捞出沥干水份。第3步青椒切块,葱,姜蒜切片。净锅放油,油热后,放入花椒和干辣椒段炒香,加姜,蒜,大葱片翻炒,倒入肥肠煸炒。加入青椒块,炒至青椒断生,肥肠水份干,加少许盐,白糖,味精,胡椒粉提味后起锅装盘。香爆肥肠的营养分析大五生考研不是逃避责任3
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