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家常素菜芦笋炒百合的做法

发布时间:2019-05-15 03:01:16

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芦笋切掉老的部份,斜刀切成约3厘米的段,胡萝卜去皮切成与其差不多大小的条状;

鲜百合洗净,去掉根部,沥干备用;

锅入放适当开水,加入1点油和盐,水开后下芦笋和胡萝卜焯约30秒后捞起;

热油锅,下蒜末爆香,然后放入焯过的芦笋和胡萝卜炒匀;

约8成熟时加入百合1起翻炒,加入1点盐和生抽调味便可!

美食天下菜谱大全温馨提示:

芦笋味甘、性寒,归肺、胃经;有清热解毒,生津利水的功效。百合的功效:润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。治肺痨久嗽,咳唾痰血,百合病,心悸怔忡,失眠多梦,烦燥不安,心痛,喉痹,胃阴不足之胃痛,2便不利,浮肿,痈肿疮毒,脚气,产后出血,腹胀,身痛。

焯芦笋时先下根部焯,再下嫩尖的部份,这样熟得比较均匀。

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