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蒜蓉炒虾的做法

发布时间:2019-05-14 20:03:03

蒜蓉炒虾的原料:虾;

蒜蓉炒虾的配料:蒜、葱、姜、酒、生抽、糖;

蒜蓉炒虾的做法:

1、大虾半斤;

2、先用剪刀剪去虾头上的尖刀和虾须,再用牙签挑出沙线;

3、洗净,滴干水;

4、锅热放油,先放入蒜茸和姜末炒香;

5、再放入大虾;

6、不停翻炒;

7、放入酒,糖,盐,生抽,继续翻炒;

8、炒至干爽撒入葱花出锅;

家常菜做法大全温馨提示:

1、挑选冰鲜虾时要选饱满完全,捏着有弹性的,掉头肉软的不能买;

2、炒鲜虾之前,可用浸泡桂皮的沸水冲烫1下,这样炒出来的虾,味道更鲜美。

健康提示:

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体衰弱和病后需要调养的人是极好的食品;

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调理作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,避免动脉硬化,同时还能扩大冠状动脉,有益于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、日本大阪大学的科学家近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。

2、虾属发物,得病期间不宜食用;对海鲜过敏者也不宜食用。

食品相克:

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物资。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山查、柿子同等食,不但会下降蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合构成不溶性结合物刺激肠胃,引发人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃少应间隔2小时。

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