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鲜辣肠旺的做法

发布时间:2019-05-15 01:16:25

鲜辣肠旺的材料:

食用油40克  高汤8大匙  蚝油大匙  酱油1大匙  冰糖大匙  大肠300克  酸菜心150克  猪血500克  蒜苗25克  生姜1小块  大蒜3瓣  花椒大匙  淀粉适当  注:可酌情配料

鲜辣肠旺的做法:

1.大肠洗净后用水煮软,切段;酸菜心切薄片;猪血切小块;蒜苗切斜段;蒜、姜洗净切片;

2.锅内放油烧热,先爆蒜片、姜片、花椒,再加入高汤、大肠、酸菜心、猪血,用小火煮沸后,加入蚝油、酱油、冰糖、蒜苗,再煮5 分钟后,用少量水淀粉勾芡便可。

注意

鲜香可口,麻辣开胃。猪血可晚点放进去,以避免煮的时间太长变老。

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