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10种美食搭配你该会

发布时间:2019-05-15 06:37:18

想了解从营养学的角度动身,饮食如何公道搭配营养?看看专家怎样搭配:

鱼+豆腐

作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉1起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。

猪肝+菠菜

作用:防治贫血。原理:猪肝富含叶酸、维生素B12和铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食品,1荤1素,相辅相成。

羊肉+生姜

作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、4肢风湿疼痛等。原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。

鸡肉+栗子

作用:补血养身,适于贫血之人。

原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不但味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

鸭肉+山药

作用:补阴养肺,适于体质衰弱者。原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。

瘦肉+大蒜

作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不但可使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环和尽快消除身体疲劳、增强体质。

鸡蛋+百合

作用:滋阴润燥,清心安神。原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。

芝麻+海带

作用:美容,防衰老。原理:芝麻能改良血液循环,增进新陈代谢,下落胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,增进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

豆腐+萝卜

作用:有益消化。原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引发消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可以使豆腐营养被大量吸收。

红葡萄酒+花生

作用:有益心脏原理:红葡萄(葡萄食品)酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,2者同吃能预防血栓构成,保证心血管通畅!

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